1. Metodu ta 'tbexxix tal-melħ: Wara li taħsel il-ħut, ħalliha tinxef, sprinkle melħ fin fuqha, u xerred b'mod uniformi fuq il-ġisem kollu tal-ħut. Jekk hija ħuta kbira, roxx ukoll melħ fuq iż-żaqq, immarina għal nofs siegħa, u mbagħad agħmel. Il-ħut ittrattat b'dan il-mod ma jitkisserx faċilment meta jiġi steamed, u jista 'jkun togħma bħala ħaxix.
2. Metodu ta 'żieda taż-żejt tat-tiġieġ: Meta tagħmel ħut bil-fwar, minbarra li żżid il-ħwawar, poġġi biċċiet ta' żejt tat-tiġieġ fuq il-ħut. B'dan il-mod, il-ħut jassorbi ż-żejt tat-tiġieġ u meta jkun steamed, isir lixx u Delicious.
3. Metodu tal-fwar tal-ilma jagħli: Meta l-ħut tal-fwar, stenna li l-ilma jagħli qabel il-fwar, u għatti l-borma sewwa. Il-ħut steamed b'dan il-mod se jkun frisk u Delicious, b'aroma pura.
4. L-applikazzjoni ta 'metodu ta' trab niexef: Meta l-ħut tal-fwar, l-ewwel applika ftit trab niexef mal-ħut mingħajr ma tneħħi l-għatu. Għal ħut li jiżen 250g, agħmel fwar għal 8-10 minuti bi ħxuna konsistenti tal-ġisem. Għal kull żieda ta '250g fil-piż, fwar għal 5 minuti addizzjonali.
5. Metodu ta 'tixrib tal-birra: Meta tgħaddi l-ħut bil-fwar b'riħa qawwija ta' ħut, xarrabha fil-birra għal 10-15 minuti qabel ittaffi. Mhux biss ir-riħa tal-ħut tonqos drastikament, iżda għandha wkoll togħma ta 'granċ.
6. Metodu ta 'fwar għal ħut li jibqa': Jekk il-ħut bil-fwar ma jistax jittiekel f'daqqa, tista 'żżid bajda waħda biex tagħmel bajda tal-ħut bil-fwar meta terġa' tiekol, sabiex il-ħut ma jkunx fishy.
7. Ras ta 'ħut żgħir steamed: Ras ta' ħut żgħir huwa nutrittiv, iżda togħma inqas laħam. Jekk l-ewwel tpoġġi r-ras tal-ħut fuq bord tat-tqattigħ, aqta’ f’biċċiet żgħar b’sikkina, kabbar l-iskutella, żid ammont xieraq ta’ dqiq, monosodium glutamate, inbid tat-tisjir, bżar, u scallions mqattgħin u ġinġer, ħawwad sew, u fwar fuq sħana għolja għal aktar minn 10 minuti, imbagħad is-soppa Delicious ras tal-ħut hija lesta.
